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问:磷脂酰丝氨酸主要通过什么食物中获取


发布日期:2014-04-22
答:

磷脂酰丝氨酸是一种天然存在于食物中的成分,

1 在母乳中也存在。

2 肉类及鱼类中均含有磷脂酰丝氨酸,

3 脑或内脏(如肝、肾)中的含量较高。

4 奶制品以及蔬菜中(除豆类)磷脂酰丝氨酸的含量非常少。

现代人饮食习惯的改变(如不再食用内脏),食用健康食品的意识增强(如吃低脂、低胆固醇食品和避免食用大量肉类食品),以及食品危机(如疯牛病和口蹄疫)导致人们摄入磷脂酰丝氨酸的数量已经越来越少。更严重的是,现代工业化生产出的脂类和油类产品中的天然磷脂含量下降,进一步减少了正常人每日应该摄取磷脂酰丝氨酸的数量。一般来讲,如果饮食中有较多的肉和鱼类,磷脂酰丝氨酸的摄取量大约为180毫克/天;如果食物中脂肪含量低,那么每天磷脂酰丝氨酸的摄取量将仅为100毫克,甚至少于50毫克。据统计,正常人每日磷脂酰丝氨酸的摄取量与正常需求量间差距在70—150毫克之间,素食者尤为缺乏,其差距达到200—250毫克。鉴于以上原因,正常人每日需要补充100—300毫克的纯磷脂酰丝氨酸,对于素食主义者、低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人来说,这点更加重要。此外,其他一些饮食习惯也会降低大脑中磷脂酰丝氨酸的含量。例如,饮食中缺乏欧米伽3脂肪酸会使大脑中磷脂酰丝氨酸的含量降低28%,进而改变大脑海马体的生物化学功能。


其实任何营养元素和成份缺少哪样都会对身体有影响,不要可以关注某些,只要注意饮食,营养丰富,才是最好的方法。实在缺少很多再去购买营养品来补。


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